Making a Value-Added Food Product: The Essentials / Elaborar un producto alimenticio con valor agregado: lo esencial

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Looking to take local produce and turn it into jam, salsa, or something else? This workshop is for you. Join the folks from the Massachusetts Agriculture Innovation Center and the Western Massachusetts Food Processing Center for an overview of what it takes to make a value-added food product. We’ll cover some food safety basics, options for where to make your product, and an overview of regulatory requirements and licensing.

• Wednesday November 8th, 6-7pm
• Location: remote (Zoom)
• Register by November 1 here

This workshop is part of the Essential Skills for Starting, Growing and Managing a Food Business Fall Series. Click here for more information. 

Questions or requesting interpretation? Contact Caitlin Marquis, (413) 588-5562.

Elaborar un producto alimenticio con valor agregado: lo esencial

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¿Quiere tomar productos locales y convertirlos en mermelada, salsa o algo más? Este taller es para ti. Únase a la gente del Centro de Innovación Agrícola de Massachusetts y del Centro de Procesamiento de Alimentos del Oeste de Massachusetts para obtener una descripción general de lo que se necesita para elaborar un producto alimenticio con valor agregado. Cubriremos algunos conceptos básicos de seguridad alimentaria, opciones sobre dónde fabricar su producto y una descripción general de los requisitos reglamentarios y las licencias.

• 8 de noviembre, 6-7pm
• Lugar: Zoom
• Regístrese antes de 1 noviembre aquí 

Haga clic aquí para más información sobre la serie de talleres Habilidades esenciales para crear, desarrollar y manejar una empresa de alimentos. 

¿Preguntas o solicitar interpretación? Póngase en contacto con Caitlin Marquis, cmarquis@collaborative.org o (413) 588-5562.